Kurczak w sezamie

Połączenie kurczaka i sezamu znane głownie z kuchni chińskiej idealne współgra z tajskim słodkim sosem chili.

Składniki:

1 podwójna pierś z kurczaka
1 jajko
5 łyżek mleka
1/2 szklanki bułki tartej
1/2 szklanki sezamu
1/2 szklanki mąki
sól, pieprz
olej roślinny

Kurczaka kroimy na małe kawałki. Przygotowujemy trzy naczynia na panierkę. W pierwszym mieszamy mąkę z solą i pieprzem. W drugim roztrzepujemy jajko z mlekiem, a w trzecim łączymy bułkę tartą z ziarnami sezamu.
Kawałki kurczaka obtaczamy w panierce w kolejności mąka-jajko-sezam. Na patelni rozgrzewamy olej. Smażymy z obu stron na złoty kolor.