Sorbet malinowy z nutą mięty

W tak upalny dzień wszyscy rozpaczliwie szukamy orzeźwienia. Oto jest ! Podwójnie orzeźwiający sorbet malinowy. Po pierwsze soczyste maliny, po drugie świeża mięta. Jeśli wam również doskwierają upały, przygotujcie ten prosty i olśniewający deser.

Składniki :

1 szklanka wody

1 szklanka cukru

4 szklanki malin (świeżych lub mrożonych)

garść listków świeżej mięty

W małym garnku zagotowujemy wodę z cukrem. Gdy zacznie wrzeć dodajemy maliny i gotujemy jeszcze 3-4 minuty. Zdejmujemy z ognia. Dodajemy miętę i studzimy.

Gdy przestygnie, przecieramy całość przez gęste sitko. Do sorbetu nie może dostać się nawet jedna pestka z malin. Gładki mus przekładamy do plastikowego pojemnika, wkładamy do zamrażarki i mieszamy co godzinę, aż do całkowitego zamarznięcia sorbetu.