Pierniczki nadziewane w czekoladzie


Ciąg dalszy pieczenia pierniczków. Dziś urocze, piernikowe serca nadziane dżemem od babci i zanurzone w przepysznej czekoladzie. Jestem pewna, że wszyscy oszaleją na ich punkcie. Myślę, że takie własnoręcznie upieczone serca mogą być wspaniałym prezentem świątecznym dla ukochanej/ ukochanego lub po prostu dla bliskiej osoby :)

Składniki :


100 g gorzkiej czekolady
1 szklanka płynnego miodu
50 g masła
1 jajko
2 i 1/2 szklanki mąki pszennej
2 łyżki przyprawy korzennej
1/2 łyżeczki sody
1 czubata łyżka kakao

Dodatkowo :


dżem - najlepiej truskawkowy lub śliwkowy
200 g ulubionej czekolady
3 łyżki masła
kilka łyżek mleka

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Dodajemy miód oraz masło, mieszamy aż wszystkie składniki się rozpuszczą i połączą. Wyjmujemy z kąpieli wodnej i odstawiamy do wystudzenia.
Do miski przesiewamy mąkę, sodę, przyprawę korzenną, jajko oraz wystudzoną czekoladę.
Zagniatamy gładkie ciasto. Będzie dosyć lepiące. Owijamy w folię i wstawiamy do lodówki na około 40 minut.

Ciasto cienko rozwałkowujemy obficie podsypując mąką. Na połowę powierzchni rozwałkowanego ciasta nakładamy w odstępach dżem (wielkość odstępów zależy od foremki jakiej używacie). Całość przykrywamy drugą połową ciasta, wykrawamy dowolny kształt tak aby "górki dżemu" były na środku ciasteczka.

Pieczemy około 7 minut w temperaturze 170 º C.

Po wystudzeniu, pokrywamy czekoladą rozpuszczona w kąpieli wodnej wraz z masłem i mlekiem.

9 komentarzy:

  1. Miód naturalny czy sztuczny? :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. dodałam naturalny, ale myślę, że wyjdą też ze sztucznego :)

      Usuń
  2. domowe, własnoręcznie robione pyszności to zawsze dobry upominek :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Witam! Ile sztuk ciasteczek z tej proporcji wychodzi?Dziękuje za przepis ,chcę skorzystać.Lila

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ciężko mi powiedzieć ile sztuk. Pamiętam, że wyszły mi niecałe 3 blachy :)

      Usuń
  4. polewa wygląda idealnie,a i same pierniczki na pewno super!

    OdpowiedzUsuń
  5. Ale cudowne, na pewno zrobię, choćby i po Świętach :D

    OdpowiedzUsuń