Chiacchiere

Chiacchiere czyli włoskie faworki. Nieco różniące się kształtem i mające więcej uroczych "bąbelków".

Coś wspaniałego na zbliżający się tłusty czwartek :)

Składniki :

500 g mąki pszennej

70 g cukru

6 g cukru waniliowego

6 g proszku do pieczenia

50 g miękkiego masła

3 jajka

2 żółtka

5 łyżek grappy *

Dodatkowo :

olej do smażenia

cukier puder

Ze wszystkich składników przez około 10 minut wyrabiamy gładkie ciasto. Powinno być gęste (jak na makaron). Zawijamy w folię spożywczą i odkładamy na około godzinę, żeby odpoczęło.

Po tym czasie ciasto napowietrzamy, jak na faworki, wielokrotnie je składając i wałkując. (Szczegóły na filmie poniżej :)) Najwygodniej robić to maszynką do makaronu. Ja robiłam tradycyjnie wałkiem.

Następnie bardzo bardzo cienko rozwałkowujemy (1mm) radełkiem kroimy duże prostokąty, w których dodatkowo robimy dwa równoległe nacięcia.

Wrzucamy na rozgrzany, głęboki olej i smażymy z obu stron na złoty kolor. Odsączamy na papierowym ręczniku i ciepłe posypujemy cukrem pudrem.

Tutaj łapcie link do niemal identycznego przepisu z filmem. Będzie jasne co i jak :)

ricette.giallozafferano.it/Chiacchiere.html

*można zastąpić wódką(przyznaje, też tak zrobiłam)

Pozdrawiam i życzę miłej zabawy z chiacchiere !

Ola

Specjalne podziękowania dla mojej kochanej Joli za piękna szydełkową serwetkę :* 

starykolowrotek.blogspot.com