Cranachan

Tradycyjny szkocki deser, kiedyś danie spożywane głownie w czasie żniw. Dzisiaj postrzegane jako bardzo wykwintne.Soczyste maliny, aromatyczne płatki owsiane no i oczywiście dobra szkocka whisky. Naprawdę zaskakujący smak. Warto spróbować.

Składniki :

2 łyżki płatków owsianych błyskawicznych

500 g świeżych malin

4 łyżki cukru

400 g śmietanki 36 %

4 łyżki płynnego miodu 

2 łyżki whisky

Na suchej patelni kładziemy płatki owsiane. Przypiekamy, aż lekko ściemnieją i zaczną intensywnie pachnieć, zdejmujemy z patelni i studzimy.

Połowę malin miksujemy z cukrem i przecieramy przez gęste sitko.

Śmietankę ubijamy na sztywno, dodajemy miód, whisky oraz płatki owsiane i dokładnie mieszamy. 

Układamy deser w szklanych naczyniach w kolejności : maliny, malinowe purée, śmietanka.

Schładzamy przed podaniem.