Mus z truskawkami

 Troszeczkę zmodyfikowany przepis na francuski deser clafoutis.

Składniki:

• 400 g truskawek
• 4 łyżki likieru cytrynowego (np. limoncello)
• 4 łyżki cukru pudru
• 
  
• 4 żółtka 
• 2 łyżki cukru pudru 
• 3 łyżeczki cukru waniliowego
• 400 ml 36% śmietanki

Rozgrzewamy piekarnik do temp. 250°C (tylko górna grzałka). Miksujemy 100 g truskawek i przecieramy je przez sitko. Pozostałe owoce kroimy i mieszamy z truskawkowym purée, likierem i cukrem pudrem.  Robimy ciasto: żółtka ucieramy z cukrami, dodajemy trochę ponad połowę ubitej na sztywno śmietanki. Truskawki przekładamy na spód czterech żaroodpornych miseczek, przykrywamy warstwą ciasta i zapiekamy, aż wierzch się przyrumieni. Podajemy udekorowane resztą bitej śmietany i świeżymi truskawkami.

Chocolate chip cookies

Tradycyjne ciasteczka, które stały się ulubionym wypiekiem w amerykańskich domach .

Składniki:

150 g masła

80 g brązowego cukru

80 g cukru pudru

1 jajko

225 g mąki

1/2 łyżeczki sody

1/4 łyżeczki soli

200 g kawałków czekolady

Masło ucieramy z cukrami, gdy będzie gładkie wbijamy jajko i dalej ucieramy, dodajemy przesianą mąkę, sodę i sól. Na koniec łączymy z kawałkami czekolady i delikatnie mieszamy. Tak przygotowane ciasto układamy na dwóch blachach wyłożonych papierem do pieczenia formując kopczyki i zostawiając duże odstępy, bo ciasto rozlewa się podczas pieczenia.

Pieczemy 8-10 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C. Gotowe ciastka studzimy na blasze.