Czekoladowe brownie z kremem i truskawkami


Składniki :

200 g gorzkiej czekolady
100 g masła
5 jajek
250 g cukru
90 g mąki

Krem :

250 g serka mascarpone
200 ml śmietanki 30%
2 łyżki cukru pudru

Dodatkowo : 

świeże truskawki

Czekoladę i masło rozpuszczamy w kąpieli wodnej.

Jajka ubijamy mikserem, po chwili partiami dodajemy cukier, a później mąkę.

Następnie dodajemy rozpuszczoną czekoladę i miksujemy całość.

Spód okrągłej blaszki wykładamy papierem do pieczenia, a boki smarujemu masłem.
Przelewamy ciasto i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 18 minut.

Podczas, gdy ciasto się piecze, przygotowujemy krem.
Do miski przekładamy mascarpone i przelewamy śmietankę. Ubijamy mikserem, a gdy całość będzie miała konsystencje bitej śmietany. Dodajemy cukier i ubijamy jeszcze chwilkę.

Przestudzone ciasto kroimy, podajemy z kremem i pokrojonymi truskawkami.