Domowa lemoniada

Idealna na gorące dni. Z dodatkiem mięty i limonki jeszcze bardziej orzeźwiająca.

Składniki :

2 cytryny

2 limonki

około 750 ml wody

1 niepełna szklanka cukru

świeża mięta

lód

Limonki oraz cytryny obieramy ze skórki (razem z białą częścią), pozbawiamy pestek i kroimy na mniejsze cząstki. Blendujemy je razem z wodą i cukrem, a następnie przecedzamy przez sitko. Podajemy z lodem i listkami świeżej mięty.

Limoncello

Limoncello to włoski likier cytrynowy, o boskim kolorze i aromacie. To ulubiony alkohol mojej mamy, która z każdego pobytu we Włoszech musi przywieźć go ze sobą do Polski. Ten przepis jest od mojej cioci, która mieszka właśnie we Włoszech. Sekretem idealnego limoncello są oczywiście piękne, dorodne cytryny niezbyt dojrzałe i nie zielone.

Składniki :

12 cytryn 

1 litr spirytusu

1 litr wody

1 kilogram cukru

Żółtą część skórek z cytryny moczmy przez osiem dni w spirytusie. Po tym czasie gotujemy wodę wraz z cukrem aż cukier się rozpuści. Studzimy. Dodajemy spirytus ze skórkami, mieszamy, przecedzamy i przelewamy do butelek.