Gruszki Pięknej Heleny


Przepis na deser wymyślił w 1865 Auguste Escoffier. Inspiracją dla kucharza była popularna w tamtym czasie operetka  Jacques'a Offenbacha o tytule "Piękna Helena", która robiła w Paryżu wielką furorę. Danie zyskało nie mniejszą popularność i było chętnie spożywane zwłaszcza po teatralnych spektaklach.

Składniki :


1,5 litra wody
 1 szklanka cukru
2 łyżki soku z cytryny
4 dojrzałe gruszki
garść migdałów bez skórki
lody waniliowe

Sos czekoladowy :


200 g śmietanki 36 %
60 g gorzkiej czekolady
1/2 szklanki cukru
3 łyżki masła

W garnku zagotowujemy wodę z cukrem i sokiem z cytryny. Do wrzącego syropu wkładamy obrane gruszki i gotujemy 15- 20 minut (w zależności od twardości gruszek). Gdy są miękkie wyjmujemy je z syropu, od spodu wydrążamy pestki i schładzamy.

W rondelku umieszczamy śmietankę połamaną czekoladę oraz cukier. Podgrzewamy na małym ogniu i cały czas mieszamy. Gdy składniki się połączą, zdejmujemy z ognia dodajemy masło i mieszamy.

Gruszki podajemy na talerzyku deserowym, w miseczce lub pucharku wraz z gałką lodów waniliowych. Polewamy gorącym sosem czekoladowym i posypujemy posiekanymi migdałami.

Konkurs - Desery Świata

Nadszedł czas na pierwszy blogowy konkurs.

Aby wziąć w nim udział należy wysłać na adres: poznajsmakiswiata@gmail.com przepis (wraz ze zdjęciem) na tradycyjny deser jednej z kuchni świata.

Na przepisy czekam od 9 stycznia 2014 do 31 stycznia 2014.

Nagroda za I miejsce to książka kucharska Anny Popek i Magdaleny M.Krupy „Siostry gotują”


Nagroda za II miejsce to książka "103 ciasta siostry Anastazji"


Nagroda za III miejsce to książka "100 nowych ciast. Przepisy siostry Anastazji"


Regulamin konkursu Desery Świata


Regulamin konkursu na blogu www.poznajsmakiswiata.blogspot.com

§1  Postanowienia Ogólne

Organizatorem konkursu jest autorka blogu www.poznajsmakiswiata.blogspot.com.

1. Niniejszy regulamin określa zasady udziału w Konkursie oraz zasady jego przebiegu, a także nadzoru nad jego przeprowadzeniem.
2. Konkurs prowadzony jest na stronie www.poznajsmakiswiata.blogspot.com.
3. Konkurs rozpoczyna się 09/01/2014 a kończy się dnia 31/01/2014 o godz. 23.59 czasu polskiego (dalej „czas trwania konkursu”).
4. Zwycięzców konkursu wyłania organizator konkursu.

§2 Warunki wzięcia udziału w Konkursie:

1. W konkursie mogą wziąć udział osoby fizyczne, zamieszkałe na terytorium Rzeczypospolitej Polskiej które:
a. Zaakceptują warunki regulaminu.
b. Na adres poznajsmakiswiata@gmail.com przyślą przepis ( wraz ze zdjęciem) na tradycyjny deser jednej z kuchni świata.
2. Zgłoszenia dostarczone po czasie trwania konkursu, nie będą brały udziały w Konkursie.

§3 Zasady i Przebieg Konkursu

Zadaniem uczestników jest przysłanie zdjęcia przepisu ( wraz ze zdjęciem) na tradycyjny deser jednej z kuchni świata.
1. W Konkursie można otrzymać nagrodę tylko raz.
2. Każdy Uczestnik może wysłać kilka przepisów ze zdjęciem.
3. W ciągu 5 dni po zakończeniu konkursu na blogu zostanie podana lista zwycięzców.
4. W terminie nie dłuższym niż 3 dni robocze od ogłoszenia wyników Konkursu zwycięzcy są zobowiązani do podania następujących informacji:
a. Imię i nazwisko
b. Adres
c. Numer telefonu
5. Nagroda zostanie przesłana na koszt sponsora konkursu.

§4 Dane Osobowe

1. Dane osobowe zwycięzców będą przetwarzane przez Organizatora wyłącznie w celach realizacji wysyłki 
nagród do zwycięzców.

§5 Nagrody

1. Nagrodami w konkursie są :
Nagroda za I miejsce to książka „Siostry gotują”
Nagroda za II miejsce to książka "103 ciasta siostry Anastazji"
Nagroda za III miejsce to książka "100 nowych ciast. Przepisy siostry Anastazji"

§6 Postanowienia Końcowe:

1. Regulamin jest dostępny na stronie www.poznajsmakiswiata.blogspot.com Uczestnictwo w Konkursie jest równoznaczne z akceptacją przez Uczestnika tego regulaminu.
2. W sprawach nieregulowanych niniejszym regulaminem zastosowanie będą miały przepisy prawa polskiego.

Limoncello


Limoncello to włoski likier cytrynowy, o boskim kolorze i aromacie. To ulubiony alkohol mojej mamy, która z każdego pobytu we Włoszech musi przywieźć go ze sobą do Polski. Ten przepis jest od mojej cioci, która mieszka właśnie we Włoszech. Sekretem idealnego limoncello są oczywiście piękne, dorodne cytryny niezbyt dojrzałe i nie zielone.

Składniki :


12 cytryn 
1 litr spirytusu
1 litr wody
1 kilogram cukru

Żółtą część skórek z cytryny moczmy przez osiem dni w spirytusie. Po tym czasie gotujemy wodę wraz z cukrem aż cukier się rozpuści. Studzimy. Dodajemy spirytus ze skórkami, mieszamy, przecedzamy i przelewamy do butelek.