Nie będę ukrywać, że włoska kuchnia jest moją ulubioną. Uwielbiam włoskie składniki i to, że dania w swojej prostocie są niezwykłe, olśniewające i wyrafinowane. W tym deserze naprawdę można się zakochać. Lepiej od razu zrobić podwójną porcję...
Składniki :
24 podłużne biszkopty
250 ml espresso
2 małe jajka
250 g serka mascarpone
4 łyżki cukru
kakao
szczypta soli
Oddzielamy żółtka od białek. Żółtka ucieramy z cukrem na gładką, puszystą, jasną masę. Dodajemy mascarpone i dokładnie mieszamy. Do białek dodajemy szczyptę soli i ubijamy na sztywno. Łączymy z wcześniej przygotowaną masą delikatnie i powoli mieszając. Połowę biszkoptów nasączamy w kawie, układamy na spodzie foremki. Wykładamy około 3/4 kremu. Nasączamy pozostałe biszkopty, układamy na wierzchu i przykrywamy resztą kremu. Wkładamy na kilka godzin do lodówki. Przed podaniem posypujemy odrobiną kakao.
I rzeczywiście użyłaś 24 biszkoptów? Ja robiłam tiramisu wiele razy ( zawsze daje większą ilość żółtek) i 250 g mascarpone starcza mi zaledwie na 2 warstwy z 12 biszkoptów.
OdpowiedzUsuńużyłam dokładnie 24 biszkoptów :), to chyba przez dodatek piany z białek do masy,sprawiają że jest bardzo puszysta i wychodzi jej więcej
OdpowiedzUsuńBardzo apetyczny deser, uwielbiam
OdpowiedzUsuńSzukasz kredytu konsolidacyjnego, niezabezpieczonego, kredytu dla firm, kredytu hipotecznego, kredytu samochodowego, kredytu studenckiego, kredytu osobistego, kapitału podwyższonego ryzyka itp.? Jestem prywatnym pożyczkodawcą, udzielam pożyczek firmom i osobom fizycznym z niskim i rozsądnym oprocentowaniem 2%. Napisz na adres: christywalton355@gmail.com
OdpowiedzUsuń